Ramón Bilbao Reserva

• Variedad: 90% Tempranillo riojano, 10% Mazuelo, Garnacha y Graciano.
• Vendimia: Rigurosa selección de Haro y sus alrededores, recogidos manualmente durante la segunda y tercera semana de Octubre.
• Elaboración: Tras la fermentación a temperatura controlada, este vino permaneció en barrica de roble americano durante 25 meses. Fue embotellado y bajó a nuestro calado donde permaneció otros 30 meses en reposo afinándose.
• Cata: Color cereza intenso con el borde transparente y brillante. En nariz dominan los tonos de cacao, café y caja de puros que se ensamblan con tonos de fruta compotada. En boca se presentan con carácter dando paso lentamente a tonos de madera de cedro y frutos silvestres maduros. En vía retronasal vuelve al cedro y queda con un liguero tono de castañas asadas muy agradable.